USAHA BAKSO SEBAGAI PENOPANG EKONOMI DAN MATA PENCAHARIAN SALAH SATU MASYARAKAT GAMPONG ALUE LHOK

Bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.

Bakso berasal dari Tiongkok tetapi berbeda dengan bakso Malang dan Solo. Bakso Tiongkok biasanya terbuat dari babi atau makanan laut dan warnanya agak kecokelatan serta bentuknya tidak bulat sekali. Sedangkan bakso Malang dan Solo terbuat dari daging sapi, berwarna abu-abu dan bentuknya bulat sekali. Bakso mengandung lemak yang bermanfaat sebagai penyimpan energi dan tenaga. Lemak yang terdapat dalam daging bakso berfungsi sebagai sumber energi yang padat bagi tubuh manusia, Selain  itu lemak juga berfungsi bagi tubuh manusia untuk membuat rasa kenyang yang lebih lama.

Salah satu masyarakat Gampong Alue Lhok, yaitu kak Yenti ialah masyarakat yang membuka kuliner bakso. Beliau membuka bakso sejak tahun 2020, awalnya beliau membuat bakso untuk dimakan di acara keluarga, karena banyak keluarka yang memberi respon positif akhirnya beliau memutuskan membuka warung bakso kecil-kecilan pada saat masa pandemi.

Tidak hanya bakso beliau juga menjual berbagai minuman dan juga nasi goreng. Beliau membuat bakso dalam satu hari sekitar 5 kilogram dan biasanya beliau membuat bakso 2 hari sekali. Bebagai macam olahan bakso yang mereka jual ada mieso, bakso mercon komplit, bakso mercon solo, bakso mercon mieso, bakso mercon pangsit, pangsit ayam, pangsit daging dan nasi goreng .

Dan akhirnya dari tahun 2020 sampai sekarang usaha bakso beliau berkembang dan sekarang sebagai mata pencaharian beliau. Beliau berharap semoga usaha bakso beliau dapat berjalan lancar dan dapat membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat Gampong Alue Lhok.

Ditulis Oleh : Arfi Khairunnisa, Mahasiswa Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Langsa, Prodi Manajemen Keuangan Syariah.

Peserta KPM - KS 2023

. 

Add Name

Add Email

Add Comment

Post Comment